Dangerous Birds Syrah

デンジャラス・バーズ・シラー

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、奥にはバニラやチョコレートのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間で広がり、フィニッシュにかけて心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象に残ります。

デンジャラス・バーズ・シラーは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって造られた赤ワインです。このワインは、希少性と品質の高さから多くのワイン愛好家に評価されています。シネ・クア・ノンは、テロワールの特性を最大限に引き出すことを重視しており、独自のスタイルを持つワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
トマトベースのパスタ
濃厚なチーズプレート
ミートソースのラザニア
スパイシーなカレー

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのある濃いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。視覚的に力強さを感じさせる外観。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、奥行きのある香りに変化する。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりが続く。

総合

今後数年間の熟成が期待できるが、すでに飲み頃に達している。特別な食事や集まりで楽しむのに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5