テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラ、土の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味とスパイシーさが融合し、心地よい酸味が中盤で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、タンニンがしっかりと感じられます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。
ダーク・ブロッサム・シラーは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって造られた赤ワインです。このワイナリーは独自のスタイルと高品質なワインで知られており、特にシラー品種の魅力を引き出すことに長けています。独特のテロワールが影響を与え、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
スパイシーさ
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
トマトベースのパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
ダーク・ブロッサム・シラーは、果実の選別後、発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスを傾けると粘性のある涙がゆっくりと落ちていく。
香り
開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが顔を見せる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはスパイシーな要素が加わり、タンニンは滑らかで上品。酸味はしっかりとしていて、全体のバランスが良い。
総合
非常に印象的なワインで、飲み頃は2025年頃から10年程度。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5