【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したダークチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。時間と共に、リコリスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出ます。中間では豊かなボディとシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュではダークチョコレートやスパイスが余韻を引き立てます。 【余韻】長く、黒果実の風味が残ります。
ホレリン・Mは、シネ・クア・ノンが手掛ける特別な赤ワインで、カリフォルニアのテロワールを反映しています。生産者は高品質なワイン作りに定評があり、そのユニークなスタイルは他と一線を画しています。果実味と複雑さを兼ね備えたこのワインは、愛好家にとって特別な存在です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持するために注意深く行われます。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするために一定期間熟成されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与えます。光にかざすと、濃厚さが際立ちます。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がります。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ます。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れています。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、長い余韻が楽しめます。
総合
2015年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が楽しめるポテンシャルがあります。特別なディナーや集まりでの提供に最適です。