Jusqu'a l'Os

ジュスカ・ロス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやタイムの花香が広がり、最後にスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味がふくよかに広がる。フィニッシュにはしっかりとした酸味とタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。

ジュスカ・ロスは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンが手掛ける赤ワインです。この生産者は、独自のスタイルと高品質なワインで知られ、多くのワイン愛好家から注目されています。カリフォルニアの多様なテロワールが反映され、力強さと繊細さを兼ね備えたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
バラ
タイム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みの牛肉
ポートワインソースの鴨胸肉
トリュフを使ったパスタ
チーズプレート

醸造について

ジュスカ・ロスは、選別されたぶどうを用いて、温度管理された発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、最低でも18ヶ月ほど熟成されることで、複雑なアロマと味わいが引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いガーネット色で、透明感があり、輝きが強く見える。粘性は高く、グラスの側面に美しい涙を形成する。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、カカオのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が織りなされ、時間と共に変化する。

味わい

力強いアタックから始まり、中盤では滑らかなタンニンが広がる。酸味はしっかりとしていて、果実味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、リッチな味わいを楽しめる。

総合

現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーやお祝いの席での提供が推奨される。全体的にエレガントで、存在感のあるワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5