テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプルーンの果実香、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、熟した果実の甘味が感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはスパイシーでバランスが取れている。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな余韻が残る。
Le Supplementは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって作られた赤ワインです。このワインは、特にその独自性と高品質で知られる生産者のスタイルを反映しています。厳選されたぶどうを使用し、テロワールの特性を生かしたワイン造りが行われているため、風味の深さと複雑さが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな甘み
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
トリュフ入りパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約18ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さと深さが増すよう意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの縁に沿って緩やかに流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配し、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、さらに微かな土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的な香り。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュには長い余韻があり、複雑な味わいが印象に残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや友人との集まりにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻5/5