テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香から始まり、徐々にスパイスやオークのニュアンスが広がります。最後にはチョコレートやコーヒーの香りも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味が豊かに膨らみ、タンニンは滑らかでしっかりとしたボディを形成します。フィニッシュには、バランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、濃厚な果実味とスパイシーな香りが感じられます。
ミッドナイトは、カリフォルニアの著名なワイナリーシネ・クア・ノンによって生産される赤ワインです。このワイナリーは限られた生産量と独自の風味構成で知られ、特にブレンドワインにおいて高い評価を受けています。ミッドナイトは、豊かなテロワールから生まれる多様な味わいと、深いフルボディが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを用い、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、独特の風味が引き出されます。熟成期間は約18ヶ月と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いを持ち、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、革のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、芳醇な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸の鮮やかさが全体を引き締める。余韻にはココアやスパイスのニュアンスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深みが増すポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。