テイスティングノート
【外観】深い黄金色で透明感があります。 【香り】最初に蜂蜜、干し果物の香りが広がり、次第にナッツやスパイスのニュアンスが現れます。最後にはほんのりとした花の香りが加わります。 【味わい】アタックは甘く、濃厚なフルーツの味わいが広がります。中間ではクリーミーで滑らかな舌触りが楽しめ、フィニッシュには優雅な酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、カラメルとスパイスの風味が特徴的です。
ミスター・K・ザ・ストロー・マンは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによる特別なデザートワインで、独自の製法で作られたヴァン・ド・パイユです。このワインは、選び抜かれたぶどうを乾燥させることで甘みを凝縮させ、豊かな風味と深い香りを引き出しています。シネ・クア・ノンは、品質と独創性に対するこだわりで知られており、このワインもその例外ではありません。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを乾燥させて糖分を凝縮させる伝統的な製法で作られています。発酵は温度管理された環境で行われ、熟成はオークの樽で行われると推測されます。熟成期間はおそらく1年以上で、深い風味を引き出すための工夫がなされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜やキャラメルのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤にはフルーツの酸味が加わり、バランスが取れた印象。タンニンは柔らかく、全体的にクリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、さらに熟成するポテンシャルも持っている。特別なデザートやチーズとのペアリングに最適で、集まりや祝宴にぴったり。