テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透過性は低い。 【香り】黒い果実、スパイス、バニラ、トリュフが広がり、複雑なアロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にかけてスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの風味が際立つ。
ネクスト・オブ・キンは、シネ・クア・ノンによって生産される特別な赤ワインで、カリフォルニアの厳選された畑からのぶどうを使用しています。生産者は独自のスタイルを持ち、品質に対する妥協を許さない姿勢が特徴です。このワインは、フルボディでありながらバランスが取れた味わいを持ち、テロワールを表現するために厳選されたぶどうが使用されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出す工夫がされています。熟成は主にオーク樽で行われ、複雑な風味を加えるために新樽も使用されることがあります。熟成期間は通常18ヶ月から24ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやブラックベリーのアロマが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ダークチョコレートの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、果実の豊かなフレーバーが広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸はバランス良く、全体に厚みを持たせている。果実味とスパイスの調和が素晴らしい。
総合
飲み頃を迎えており、今後数年間は熟成が楽しめる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりで、様々な料理と合わせることができる。全体的に高いポテンシャルを持つワイン。