テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成香としてバニラやチョコレートも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が印象的。
パティーヌ・シラーは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって造られる赤ワインです。このワインは、特に高品質で個性的なシラーを使用しており、果実味とスパイスのバランスが特徴的です。シネ・クア・ノンは、手作りでの小規模生産を行い、独自のテロワールを反映したワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシラーのブドウを手摘みで収穫し、自然酵母による発酵を行っていると推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、一定期間寝かせることで、果実味と熟成香の調和を図っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃い紫色を持ち、輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、豊かな色調が際立って見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、少しの燻製香が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特別な食事や集まりにふさわしいワインで、しっかりとした料理と合わせると良い。