テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが第一に感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成に伴うバニラやトーストの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやダークチョコレートの風味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、スモーキーな余韻が続く。 【余韻】心地よいスパイス感が持続し、余韻は中程度の長さ。
シネ・クア・ノンは、カリフォルニアのプレミアムワイン生産者として知られ、特にシラーを用いたワインで名を馳せています。レイヴン・シリーズ・シラーは、同社の独自性とクオリティを体現する作品で、力強い果実味と複雑な香りが特徴です。カリフォルニアの多様なテロワールを反映し、エレガントでありながら濃厚なスタイルの赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて風味を深める工夫がされています。熟成期間は通常18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を持ち、輝きは強く、粘性が高い。濃厚な色合いが印象的で、グラスの側面にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが引き立ち、しっかりしたタンニンが全体を支える。酸はバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やイベントでの提供に最適。全体的に力強く、印象的なワイン。