テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りに、スパイスやハーブ、微かな花のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが共鳴する特徴的な余韻。
シュタイン・グルナッシュは、カリフォルニアの名門ワイナリー、シネ・クア・ノンが手がける赤ワインです。このワインは、特に高品質なグルナッシュを使用し、豊かな果実味と深い味わいを持つことで知られています。シネ・クア・ノンは、独特なテロワールを活かしたワイン造りに定評があり、各ヴィンテージには独自の個性が表れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
ストロベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
鶏肉のハーブ焼き
パスタ・アラ・マトリチャーナ
チーズプレート
ミートソースのラザニア
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、しっかりとしたフレーバーを引き出すために、熟成ではオーク樽を使用していると推測されます。熟成期間は約18か月と考えられ、ワインの複雑さを増すための手法が取り入れられているでしょう。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主導し、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れ、微かなバニラやトースト香も漂う。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスを保っている。余韻にかけてスパイシーさが加わり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特別な食事や祝いの席にぴったりの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201815.5%
201715.5%
201615.5%
201515.5%