テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、黒コショウやスパイスの第二アロマが重なり、さらにチョコレートやトーストの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実味が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツの風味が印象的。
ストック・シラーは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって生み出された赤ワインです。シネ・クア・ノンは、ユニークなスタイルと高品質なワインを追求することで知られ、限られた生産量でコレクターに愛されています。カリフォルニアの温暖な気候と多様なテロワールが、シラー種の特性を引き出し、深い風味と複雑さを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ストック・シラーは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月と推定され、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な輝きを持ち、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが前面に出て、時間が経つと煙やバニラ、ダークチョコレートのニュアンスが加わり、非常に魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在し、全体を引き締めている。余韻にはスパイシーさとともに豊かな果実感が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適で、複雑さと深みを兼ね備えたワイン。