Stockholm Syndrome Eleven Confession Vineyard Syrah
ストックホルム・シンドローム・イレブン・コンフェッション・ヴィンヤード・シラー
テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主体で、プラムやブラックベリー、スパイス、ハーブのニュアンスが広がります。さらに、かすかにバラやペッパーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、リッチな中間の膨らみがあります。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
ストックホルム・シンドローム・イレブン・コンフェッション・ヴィンヤード・シラーは、カリフォルニアの著名な生産者シネ・クア・ノンによって生産される赤ワインです。このワインは、特有のテロワールと手作業による栽培・醸造プロセスが特徴で、ワイン愛好家から高い評価を受けています。シネ・クア・ノンは独創的なスタイルで知られ、毎年限られた数量しか生産しないため、希少性が高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は小型のタンクで行われます。熟成にはフランス産のオーク樽を使用し、通常18か月から24か月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色が際立ち、光を透過するときに深いルビー色が混ざる。輝きは美しく、粘性も高い印象を与える。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやカカオのニュアンスが現れる。少し時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはしっかりとした酸が支えとなる。タンニンは滑らかで、口当たりが良く、余韻にはスパイシーさが残る。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先と推測され、熟成ポテンシャルは高い。特別なディナーやカジュアルな集まりにも適しており、多様な料理と合わせやすい。