テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がります。さらに、バラの花やハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がります。中間にはスムーズなテクスチャーがあり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートやスパイスの香ばしさが感じられます。
ジ・イノーグラル・イレブン・コンフェッションズ・シラーは、シネ・クア・ノンが生産する特別な赤ワインで、カリフォルニアのテロワールを反映したユニークな一杯です。このワインは、豊かな果実味と複雑なアロマを持ち、シラーの特徴を最大限に引き出すように巧みに醸造されています。生産者の手法と情熱が凝縮されたこのワインは、コレクターや愛好家にとって特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、伝統的な手法を用いています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は通常18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴です。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。甘やかなバニラ香も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが取れています。タンニンは柔らかく、全体にクリーミーさがあり、心地よい余韻を残します。
総合
非常に飲みごたえがあり、今から数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別な日のディナーやカジュアルな集まりにも適しています。