テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリー、プラム、スパイスが広がり、第二アロマとして軽やかなトースト香、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラ、革の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、カカオやスモーキーさが感じられる。
『This Is Not An Exit』は、カリフォルニアに拠点を置くシネ・クア・ノンが手掛けたシラーです。このワインは、彼らの独創的なスタイルと高品質なぶどうの選定によって特徴づけられます。特に、シネ・クア・ノンは限られた生産量と独特なラベルデザインで知られ、ワイン愛好家の間で高く評価されています。テロワールの影響を受けたこの赤ワインは、豊かな果実味と複雑なアロマが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された環境で発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間にわたり風味を引き出します。熟成プロセスは、ワインの複雑さと深みを高めるために重要です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある濃い紫色で、輝きは豊か。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、魅惑的な香りの層が重なっていく。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では濃厚な果実味と共に、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実のエッセンスが残り、心地よい深さを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや集まりに最適なワインで、料理とのペアリングも楽しめる。