テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムを基に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感のあるバニラやトリュフも感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、力強いアタックから中間で滑らかに広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのほろ苦さが残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。
トゥルーヴェ・ラレーヌ・シラーは、カリフォルニアの名門ワイナリー、シネ・クア・ノンによって生産される特別な赤ワインです。シネ・クア・ノンは、手作業で厳選されたぶどうを使用し、凝縮感と複雑さを追求しています。このワインは、豊かなテロワールと独自の製法により、他にはない個性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、特にフレンチオークを使用している可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインのキャラクターを引き出すために長めに設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、非常に濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られる。
香り
開栓直後はダークフルーツの香りが支配的で、ブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかな燻香が現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味とともにしっかりとした酸味が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、果実味と調和を保ちながら広がる。余韻にかけて、心地よい酸が残る。
総合
2021年のヴィンテージは早熟でありながら、十分な熟成ポテンシャルを秘めている。今から数年の間に飲むのが最適だが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりに最適。