テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやトーストされたオークの香りが感じられます。第三アロマとしてはバニラやレザーが後から現れ、複雑さを増します。 【味わい】滑らかなアタックから、中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が特長的です。
ターン・ザ・ホール・シング... アップサイド・ダウンは、カリフォルニアの名門ワイナリー、シネ・クア・ノンによって生産される赤ワインです。シネ・クア・ノンは、独自のスタイルと卓越した品質で知られ、特にブレンドワインにおいてその実力を発揮しています。このワインは、特異なテロワールと職人技が融合した結果、ユニークで深い味わいを持つように設計されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは複雑な味わいを持つように仕上げられます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられます。色調は濃厚で、グラスの縁にかけてわずかに明るさが見られます。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが広がります。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みとともに程良い酸味が感じられます。中盤ではタンニンがしっかりとした骨格を形成し、全体的にバランスが良い印象です。
総合
飲み頃は現時点でありながら、さらなる熟成ポテンシャルも感じます。特別なディナーや友人との集まりに最適です。