【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックカラント、プラム）やスパイス（ブラックペッパー）、ハーブのニュアンスが感じられ、時間と共にバニラやトーストの香りが現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはダークチョコレートとコーヒーのニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘さが調和しています。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのシネガル・エステートによって生産されています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、世界的に評価されるカベルネ・ソーヴィニヨンの生産地として知られています。シネガル・エステートは、品質を重視したワイン造りに取り組んでおり、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造は、果実を手摘みし、厳選した後、ステンレスタンクで発酵させます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
外観
濃いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が形成される。
香り
開いた瞬間、ブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれ、バニラやスパイス、わずかな燻製香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
力強いアタックがあり、果実味が豊かで、中盤ではスムーズなタンニンが現れる。酸味は心地よく、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、さらに熟成が可能。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりなワインである。