テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、微かなバニラやダークチョコレートの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではスパイシーさが膨らみ、フィニッシュは滑らかなタンニンと共に心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスと果実の風味が感じられます。
ジンファンデルは、アメリカのカリフォルニア州を代表するぶどう品種ですが、イタリアでも独自のスタイルで栽培されています。シンファローザは、その独自のテロワールを活かし、果実味豊かなワインを生産しています。イタリアの温暖な気候が、ジンファンデルの特性を最大限に引き出しており、深い色合いと豊かな味わいを持つ赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すことを重視しています。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えるため、数ヶ月の熟成期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーなプラムやブラックベリーが印象的。中盤は柔らかなタンニンが支え、酸味も心地よく、全体にバランスの取れた味わい。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の間に楽しむことができる。