テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは丸みがあり、果実の甘さが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスモーキーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの香りが楽しめる。
ピノタージュは南アフリカの独自の赤ワイン品種で、シングル・ビジョンはその特性を引き出す優れた生産者です。南アフリカの豊かなテロワールがワインに多様性を与え、フルボディで果実味豊か、独特のスモーキーさを持つ仕上がりとなっています。ピノタージュは国際的にも注目される存在で、南アフリカのワイン文化を象徴する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノタージュは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を際立たせるために軽い樽香が加えられます。
ヴィンテージ
（3件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は黒いベリーやプラムの香りが主に感じられ、少しのスパイスと土のニュアンスが伴う。時間が経つと、熟成による複雑な香りが現れ、トーストしたオークやカカオの香りが感じられる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティ、黒果実の味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはしっかりしているが、滑らかさもあり、余韻にかけて心地よさが続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルもある。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。