Clément V

クレマン・V

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークフルーツ、スパイス、ハーブ、バラの花びらが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはほのかなタンニンが広がります。 【余韻】長く続く余韻にはブラックチェリーの風味が残ります。

クレマン・Vは、オーストラリアのグレート・サザン地域で生産される赤ワインです。シングルファイルが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌によって育まれたぶどうを使用しており、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。ワイン造りにおいては、地域のテロワールを最大限に生かすことを重視しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味

料理との相性

ビーフシチュー
グリルしたラム
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート

醸造について

クレマン・Vは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした色合いが印象的で、視覚的にも魅力的なワイン。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディな香りが顔を出す。複雑さが増し、甘いバニラやカカオのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが余韻を引き立てる。全体的にしっかりとした構成を持つ。

総合

飲み頃は今から数年後で、さらに熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンを演出する。全体的に高いポテンシャルを持ったワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5