テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークフルーツ、スパイス、ハーブ、バラの花びらが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはほのかなタンニンが広がります。 【余韻】長く続く余韻にはブラックチェリーの風味が残ります。
クレマン・Vは、オーストラリアのグレート・サザン地域で生産される赤ワインです。シングルファイルが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌によって育まれたぶどうを使用しており、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。ワイン造りにおいては、地域のテロワールを最大限に生かすことを重視しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ダークチェリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
ビーフシチュー
グリルしたラム
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
クレマン・Vは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。しっかりとした色合いが印象的で、視覚的にも魅力的なワイン。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやウッディな香りが顔を出す。複雑さが増し、甘いバニラやカカオのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、滑らかなタンニンが余韻を引き立てる。全体的にしっかりとした構成を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらに熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンを演出する。全体的に高いポテンシャルを持ったワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.3%
201914.3%
201814.3%
201714.3%