テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に桃や洋梨のフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。最後には微かなハーブの香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がり、ミネラル感が中間を引き締めます。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が続きます。
オーセロワ・ピノ・ブラン・ピノ・グリは、シント・カタリナダルによって生産される白ワインで、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、地域の気候や土壌を生かしたワイン作りを行い、飲み手に新しい体験を提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、さまざまな料理との相性が良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は短期間で行われ、樽を使用しない可能性が高いです。果実の特性を生かすために、熟成期間はおそらく数ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、光を透過させると金色の輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や軽いスパイスのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、穏やかなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに展開する。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。軽やかで飲みやすいので、アペリティフや魚料理、サラダとの相性が良い。