テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、花の香りがあり、第二アロマとしては土やスパイスのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした酸とタンニンが感じられ、中間では果実味が膨らみ、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続する。
ペラグリッリ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、シロ・パチェンティが手がける上質な赤ワインで、トスカーナ州のモンタルチーノ地域で生産されています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、サンジョヴェーゼ種から生み出される豊かな風味が特徴です。生産者は、自然な栽培方法と伝統的な醸造技術を用いて、力強くもエレガントなワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
土
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ビーフステーキ
ラグーソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
グリルした野菜
トリュフご飯
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、通常、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約24ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味と複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は、果実味の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後は赤い果実やチェリーの香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかな飲みごたえをもたらす。タンニンはしっかりとした質感があり、酸は心地よい余韻を生む。
総合
今飲むこともできるが、数年の熟成が進むことでさらに複雑な風味を楽しめる。特に赤身の肉料理やチーズと合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201714%
201614%
201514%