テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにプラムやブラックチェリー、第二アロマでは軽いスパイスやバターの香り、第三アロマにはバニラやトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディながらも充実した果実味が広がる。中間ではタンニンがなめらかに感じられ、フィニッシュにかけてダークチョコレートの風味が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスのバランスが心地よい。
シグネチャー・コレクション・メルロは、オーストラリアのクイーンズランド州で生産される赤ワインで、シロメットが手掛けています。このワインは、地域特有の気候と土壌がもたらす特徴を反映し、フルボディの豊かな味わいが楽しめます。シロメットは、品質向上に注力し、特別なコレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えるための時間が確保されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が見受けられます。輝きがあり、グラスの側面にはしっかりとした粘性が見られます。
香り
開けたては黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が口全体に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良いです。余韻にはほのかにスモーキーな要素が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると予測され、熟成ポテンシャルは高いです。バーベキューや赤身肉との相性が良いシーンに最適です。