テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色合いで、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、カシス、プラム、スパイスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマとしてバニラやトリュフのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュではほのかなスパイシーさと共に長い余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が印象的。
シックス・シグマ・ランチは、カリフォルニア州の美しいテロワールで栽培された高品質のワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンはその中でも特に人気のある品種で、フルボディでありながらもバランスの取れた味わいが特徴です。このワインは、リッチな果実味とタンニンの構造が調和し、飲みごたえのある体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後フレンチオークで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスのフルーツの香りが強く、時間が経つとバニラやスパイス、少しの土のニュアンスが加わる。複雑さが増し、香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じ、酸味が良いバランスを保っている。柔らかさと力強さの両方を持ち合わせており、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。熟成ポテンシャルは高い。