テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、ライム、ハーブの香りが感じられます。第二アロマとしてはわずかにパンの香ばしさが漂い、第三アロマには微かにバニラのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、ミネラル感が豊かです。中間はフルーティーな酸味が広がり、フィニッシュはすっきりとした後味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残ります。
シックス・シグマ・ランチが生産するソーヴィニヨン・ブランは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特にカリフォルニアの気候条件がぶどうの成熟を促し、個性的な風味を生み出します。ソーヴィニヨン・ブランは、爽やかさと飲みやすさから、食事との相性も良好で、広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、フレッシュさを保持します。熟成は、軽く樽を使用して行われ、果実の風味を引き立てながら、若干の複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが強い。時間が経つにつれて、ハーブや青リンゴのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
初めは爽やかでクリーンなアタックがあり、中盤にはミネラル感が広がる。酸味は心地よく、軽やかな口当たりながらも、果実味の強さが持続する。タンニンはほぼ感じられず、全体的にバランスが良い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。シーフードやサラダとのペアリングが特におすすめで、軽やかな料理と相性が良い。