テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒果実の香りが中心で、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。バニラや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がります。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味とスモーキーさが感じられます。
ヴァル・ロッシ・オマージュは、ソノマ・ヴァレーで生産される赤ワインで、シックスティーン・600によって手掛けられています。この地域は多様な気候と地形を持ち、果実味豊かでバランスの取れたワインが特徴です。生産者は、品質にこだわりながら、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
トリュフパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
ワインは伝統的な発酵方法で醸造され、手摘みで収穫されたぶどうが使用されます。発酵後、樽で熟成され、風味を深めるために一定期間寝かせられます。細部にわたり品質管理が行われ、バランスの取れた仕上がりを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーの香りが際立ち、徐々に香ばしいオークやスパイスのニュアンスが現れる。時間経過とともに、土やハーブのアーシーな香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤では酸味が心地よく広がり、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に引き締まる印象がある。
総合
このワインは現在飲み頃であり、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせると良いシーンになるだろう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%