【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系のフルーツに続いて、白い花やハーブの香りが広がる。最後には少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられ、中間ではフルーティーさとミネラル感が調和する。フィニッシュには爽やかな余韻が残る。 【余韻】清々しい酸味が心地よく、長い余韻を楽しめる。
カウツェンベルク・リースリングは、S.J.モンティニーによって生産されているナーエの白ワインです。この地域はリースリングの名産地として知られ、特にミネラル豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。カウツェンベルクは、テロワールの個性を最大限に引き出すための丁寧な醸造が行われており、ワイン愛好家に高く評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、果実味を引き立てるために清澄処理が行われます。これにより、ワインはフレッシュさと複雑さを持つ仕上がりとなります。
外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度であることが感じられる。
香り
最初は青リンゴやレモンの柑橘系の香りが際立つが、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象を与える。
総合
今飲むのにちょうど良いタイミングで、数年の熟成も楽しめる。特にシーフードやアペリティフに合うシーンでの提供が推奨される。