テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、次第にバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、ミディアムボディで果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとスパイシーさが残る。 【余韻】長く豊かな余韻が続き、果実の甘さとスパイス感が心地よい。
レゼルヴァ・ディンガチは、クロアチアのダルマチア地方で生産される高品質な赤ワインです。スカラムーチャは、この地域の特有の気候と土壌を活かし、豊かな風味を持つワインを生み出しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、深い色合いと複雑なアロマを持ち、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵させ、樽で熟成されると推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成にはオーク樽が用いられ、長期間の熟成が行われることで深い味わいを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすとエッジが紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、バニラやオークのトースト香も感じられ、非常に魅力的な香りが立ち上る。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではリッチなタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。プラムやブラックベリーのフレーバーが持続し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想され、さらに熟成が可能。特別なディナーや大切な集まりに最適な一本。全体的に高いクオリティを持ち、楽しみ方が広がるワイン。