テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、微かにミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間には、果実味と酸味のバランスが取れ、フィニッシュには繊細な苦味が感じられる。 【余韻】長く、清涼感のあるミネラルの余韻が続く。
Vitovskaは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産されるユニークな白ワインで、Skerljがその名門生産者です。このワインは、地元のテロワールを反映し、特にミネラル感が際立っており、食事との相性が良いことで知られています。Vitovskaは、この地域の個性的なぶどう品種を活かし、エレガントでありながら力強いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Vitovskaは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが一般的です。熟成中は、オーク樽を使用することもありますが、主にフレッシュさを保つためにステンレスを使用する傾向があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色にわずかに緑がかったニュアンス。輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと清澄さが際立つ。
香り
フレッシュな柑橘類、特にレモンやライムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが顔を出す。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは爽やかでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。非常にクリーンでバランスの取れたワイン。