テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには洋梨、りんご、柑橘系の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラのニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間はフルーティでリッチな膨らみがあります。フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長く、バニラや柑橘の香りが持続します。
Sketchbookが手がけるシャルドネは、アメリカ合衆国の多様なテロワールを反映した洗練された白ワインです。新鮮な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も良く、カジュアルな場面から特別な食事まで幅広く楽しめる位置づけのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用されることが一般的ですが、樽発酵も行われる場合があります。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月の期間で果実のフレーバーを引き出します。温度管理された環境で発酵が進められ、芳香成分がしっかりと残るように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、クリスタルのように透き通っている。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かな花の香りもあり、全体的にフレッシュで華やか。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに爽やかな酸が広がる。中盤には熟した洋ナシやパイナップルの風味があり、滑らかな口当たりに。酸がしっかりしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもあり。友人との集まりや食事と合わせるシーンに最適。バランスが良く、飲みやすい。