テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな果実香に加え、白い花やミントの香りが広がる。さらに、蜜のようなニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしたボディを支える。中間では果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな酸味が印象的だ。
Skillogaleeはオーストラリアのクレア・ヴァレーに位置するワイナリーで、独自のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。Single Vineyard Rieslingは、特定のブドウ畑からの選りすぐりのリースリングを使用しており、そのクリーンでフレッシュな酸味とフルーティな香りが特徴です。地域の気候と土壌がもたらす特性が、このワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵されることにより、果実のフレッシュさを保つように作られています。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインの純粋な特性を引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
開栓直後は青りんごや柑橘の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが現れる。フレッシュさと甘やかさが共存する複雑な香り。
味わい
アタックは爽やかで、青りんごやレモンのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が心地よく、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、今後5年程度の熟成が期待できる。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが推奨される、軽快で飲みやすいワイン。