テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、第二アロマでは軽いスパイス感、第三アロマにはわずかなバニラと革を感じます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュでは柔らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が続きます。
マレシャル・フォッシュはカナダのスキマーホーン・ワイナリー・アンド・ヴィンヤードが手がける赤ワインで、独特の果実味と酸味が特徴です。このワインはカナダの冷涼な気候の中で育ったマレシャル・フォッシュ種を使用し、テロワールの個性を引き出しています。生産者は、地元の環境を最大限に活かしたワイン造りに努めており、バランスの取れた味わいが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
バランスの取れた酸味
柔らかなタンニン
中程度のボディ
料理との相性
グリルした赤身肉
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることで、果実味と酸味のバランスを整えています。熟成期間は約12ヶ月と推測され、スムーズな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性もやや高く、グラスに注ぐと美しい脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、柔らかいタンニンが心地よく感じられ、酸味もバランスが良い。余韻にはほのかにスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%