テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がり、次第にタバコやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でスパイスが感じられ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな風味が楽しめる。
フォールトライン・ヴィンヤードは、アレキサンダー・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かして生産される赤ワインです。スキップストーンは、持続可能な農法を重視し、高品質なぶどうを栽培しています。このワインは、フルボディでありながらバランスが取れた味わいで、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
複雑さ
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフパスタ
熟成チーズ
焼き野菜のマリネ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かされる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開けた直後は、黒系果実のアロマが際立っており、特にブラックチェリーやカシスが感じられる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘味が広がる。中盤では酸のバランスが良く、しっかりとしたタンニンが心地よく感じられる。滑らかな口当たりで、飲みごたえがある。
総合
2021年は飲み頃が早い年で、今から楽しめる。ただし、数年の熟成も可能で、特に肉料理やパスタと相性が良い。バランスが取れた良品。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5