テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】豊かなブラックチェリーやプラムの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが心地よく広がります。さらに、バニラやココアの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、ダークフルーツの濃厚さが広がり、中間ではタンニンが滑らかに感じられ、フィニッシュにはカカオのほろ苦さが印象的です。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が残ります。
オリバーズ・ブレンドは、スキップストーンがアレキサンダー・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌によって、果実味豊かなワインが生まれることで知られています。スキップストーンは、持続可能な農法と高品質なぶどう栽培に力を入れ、生産者としての評判を確立しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブルーベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ココア
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
オリバーズ・ブレンドは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、フレンチオークの樽で熟成され、果実本来の風味を引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブのアクセントも加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな中盤へと移行。タンニンはしなやかで、酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりが心地良い。余韻にかけて深みが増す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増す可能性あり。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.3%
201814.3%
201714.3%
201614.3%