テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが立ち、さらにハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間は果実味が広がり、フィニッシュは爽やかな酸で締まります。 【余韻】長めで、シトラスの余韻が続きます。
アイヒベルガー・ゲルバー・ムスカテラーは、オーストリアのスコフ・オリジナルが手掛ける白ワインです。ゲルバー・ムスカテラーは、フルーティーでアロマティックな特徴を持つ珍しいぶどう品種で、豊かな香りと爽やかな酸味が魅力です。このワインは、オーストリアの豊かなテロワールと生産者の技術が融合し、高品質なワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白い花
柑橘類
ピーチ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
爽やかな酸味
料理との相性
海鮮サラダ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
アスパラガスのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。発酵後、軽く熟成される可能性が高く、熟成期間は数ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の色調で、クリスタルのような輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした滴が形成されます。
香り
開いた瞬間はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がります。時間が経つにつれて、熟したトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れ、香りに奥行きが加わります。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が際立ちます。中盤では果実味が豊かになり、ミネラル感が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとしており、バランスが良いです。
総合
飲み頃はリリースから1-2年で、今が最も楽しめる時期です。熟成ポテンシャルは高く、数年後も良い状態を保つでしょう。軽やかな料理やアペリティフに特におすすめです。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5