テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやパッションフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽やかなミネラル感やバターのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成感からくる微かなスパイスの香りが後を引きます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が広がります。中間ではミネラル感が加わり、複雑さが増します。フィニッシュはドライで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、フルーツとハーブの香りが引き立ちます。
オベッグ・ソーヴィニヨン・ブランは、オーストリアのスコフ・オリジナルによって生産される白ワインです。このワインは、オーストリアの特有の気候と土壌条件から生まれるフレッシュでアロマティックなスタイルが特徴で、特にソーヴィニヨン・ブランの個性を活かした仕上がりになっています。スコフ・オリジナルは、品質重視のアプローチで知られ、地元のテロワールを尊重しながら、ユニークな表現を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフレッシュなアロマを保ちながら仕上げられています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を引き立てるために短期間の熟成がされていると考えられます。具体的な期間については不明ですが、一般的には数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴ、ハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやミネラルの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が口いっぱいに広がる。中盤ではグレープフルーツやパッションフルーツのフレーバーが感じられ、酸とのバランスが取れている。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、フレッシュさを楽しむのに最適。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理と合わせると良い。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、バランスの取れたワイン。