【外観】淡い黄緑色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】グレープフルーツやリンゴの第一アロマが鮮やかで、続いてハーブやミントの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間はクリーンでミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、ハーブのニュアンスが印象的です。
スコフ・オリジナルが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン・クラシックは、オーストリアのテロワールを反映した白ワインです。清潔感のある味わいとフレッシュな酸味が特徴で、特に爽やかな果実味が魅力的です。生産者は、持続可能な農業を重視し、地元の風土に適したワインを造ることに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が果実味を引き立てます。熟成はステンレス容器で行われ、ワインのフレッシュさを保つことを重視しています。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清潔感のある外観が印象的。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。フレッシュさと複雑さが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口いっぱいに広がる。中盤ではパイナップルや白桃のフルーティーさが際立ち、余韻にかけてミネラル感が感じられる。タンニンはほぼ皆無で、フレッシュな酸味が印象的。
総合
飲み頃は今から2-3年以内で、早めに楽しむのがベスト。シーフードやサラダとの相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。熟成ポテンシャルは控えめながら、フレッシュさを楽しむワイン。