【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライム、グレープフルーツ、ハーブ、そして白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、シトラスの風味が感じられ、中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュで穏やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が特徴です。
ソーヴィニヨン・ブラン・ストアンは、オーストリアのスコフ・オリジナルによって生産される白ワインです。オーストリアのテロワールを反映し、高い酸味とフルーティな特性が特徴です。本ワインは、フレッシュでクリーンなスタイルを追求し、料理とのペアリングに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が特徴です。熟成は数ヶ月間行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。オーク樽での熟成は行われない可能性が高いです。
外観
淡い黄色から黄金色を帯びた美しい色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄さを感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴやグレープフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。フレッシュさと深みを兼ね備えた香り。
味わい
アタックは鮮やかで、柑橘系のフレーバーが前面に出る。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとした骨格を形成。タンニンは低く、スムースな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良いシーンでの提供を推奨。