テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやチェリーの果実香が豊かで、スパイシーな香りやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成に伴うバニラや革の香りも展開します。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の濃厚さが感じられます。中間にかけては滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを取り、フィニッシュではスパイスの余韻が広がります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめます。
ツヴァイゲルト・バリックは、オーストリアの著名な生産者スコフ・オリジナルによって造られています。スコフ・オリジナルは、特に地元のぶどう品種を用いた高品質なワインを生産することで知られており、オーストリアのテロワールを活かしたワイン作りを行っています。このワインは、深い色合いと豊かな風味が特徴で、赤ワインファンにとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ツヴァイゲルト・バリックは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはバリック樽を使用し、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかな紫色に輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が現れる。
香り
開けたてはダークチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスを保ちながら広がる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
総合
2020年のヴィンテージは良好で、今飲んでも十分楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く活用できる。