テイスティングノート
【外観】深みのあるルビーレッドで透明感がある。 【香り】ベリー系の果実香が主体で、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成に伴い、バニラやリコリスの香りも漂う。 【味わい】アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中間にかけてしっかりとしたタンニンが出てきて、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、フルーティーでスパイシーな風味が続く。
シャトー・ノイベルク・サン・ロランは、スコルニ・ステートク・メルニクによって生産されており、クリーンでエレガントなスタイルが特徴の赤ワインです。生産者は、質の高いワインを生み出すために、厳選されたぶどうを使用しており、そのテロワールの影響を強く受けています。産地やアペラシオンは不明ですが、ワイン愛好者にとって新たな発見となる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実のフレッシュネスを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽を使用し、果実味と香りのバランスを整えるために一定期間行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のバランスがよく、タンニンはしっかりとしているが、なめらかで心地よい。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2018年のこのワインは、今が飲み頃であり、数年の熟成も可能。食事と合わせるシーンに最適で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。