Müller Thurgau

ミュラー・トゥルガウ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの繊細な香りが広がります。さらに、柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で、口の中に広がる甘さと酸味が絶妙にバランスしています。中間ではミネラル感が顔を出し、フィニッシュにかけてはすっきりとした後味が楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が心地よく残ります。

ミュラー・トゥルガウは、スコルニ・ステートク・メルニクが手掛ける白ワインで、軽やかでフルーティなスタイルが特徴です。一般的にこの品種は、冷涼な気候で育ちやすく、清涼感ある酸味と果実味が調和します。このワインは、幅広い料理と相性が良く、特にアペリティフとして楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
柑橘系

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

軽快な酸味
フルーティな甘さ
ミネラル感
バランスの良い味わい

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
アスパラガスのグリル
軽いカレー

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温管理されている可能性があります。熟成は短期間で、主に果実味を引き立てるため、樽での熟成は行われていないと考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からグリーンがかった色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に軽やかさを感じさせる。

香り

開けた直後は爽やかな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。果実香とともにミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはソフトで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは限定的だが、今飲んでもフレッシュさを楽しめる。軽やかな料理やアペリティフにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5