テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴ、白い花の香りが広がり、後からハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口中で広がる果実味とバランスが取れています。フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく残ります。
リズリンク・リュンスキー・カビネットニは、スコルニ・ステートク・メルニクによって生産される白ワインで、チェコの伝統的なスタイルを反映しています。生産者は高品質なぶどうを使用し、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れています。テロワールに根ざした風味が特徴で、食事との相性が非常に良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーな酸味
バランスの良い味わい
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
クリームパスタ
野菜のグリル
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、クリーンな発酵環境で低温発酵され、果実の特性を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと香りを保つことに重点を置いていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
香りは開いた直後、青リンゴや洋ナシのフレッシュなアロマが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、ミディアムボディの中盤では果実味がしっかりと感じられる。酸は活力があり、バランスが取れていて、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。軽やかでフレッシュな味わいは、魚料理や軽い前菜との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5