テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかな口当たりが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が感じられる。
ポルテス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ギリシャのスコウラスが手掛ける赤ワインで、地域特有の気候と土壌が育んだ高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。ギリシャのワイン文化を反映しつつ、国際的なスタイルを持つこのワインは、果実味豊かでありながらも、適度な酸味とタンニンが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを傾けると粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやトースト香も顔を出す。微かなハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが広がる。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が良く、楽しむシーンを選ぶワイン。