テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットの甘い果実香、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感が感じられ、フルーティーな中間の膨らみがあります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】中程度の余韻があり、フルーツの余韻が持続します。
ヴィオニエ・キュヴェ・ラルシノスは、ギリシャのスコウラスによって生産される高品質な白ワインです。ヴィオニエ種の特徴を最大限に引き出すために、地元のテロワールに根ざした手法が用いられています。フルーティーで芳醇な香りが特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
ハーブ
ライチ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティー
ミネラル感
滑らかさ
余韻の長さ
酸のバランス
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のハーブ焼き
アジア風の鶏肉サラダ
クリーミーなリゾット
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つために低温で管理されます。熟成はフレンチオークの樽で数ヶ月行われ、複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったトーンが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は、白桃やアプリコットのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、ジューシーな果実味が感じられる。中盤では、クリーミーさが加わり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはなく、酸は心地よく引き締まった印象を与える。
総合
2021年のこのヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5