テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きもある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間はなめらかで、果実の甘さとスパイシーさが調和する。フィニッシュには軽いタンニンとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスの余韻が楽しめる。
スカイフォールが手がけるレッド・ブレンドは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。フルボディでありながらもスムーズな口当たりを持ち、バランスの取れた果実味と酸味が特徴です。コロンビア・ヴァレーの気候は、ぶどうの成熟を促進し、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、しっかりとした構成を持たせる。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、数ヶ月間の熟成を経て、複雑な風味が引き出されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感がありながらも濃厚な印象を与えます。輝きはあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが際立ち、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、土やダークチョコレートの香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはダークベリーやスパイスの風味が残り、バランスの良い味わいです。
総合
今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーや友人との集まりにおすすめです。