Chardonnay

シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第1アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花が広がり、第2アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。第3アロマには微かにバニラやナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実感があり、中間ではクリーミーさが膨らむ。フィニッシュは爽やかな酸味とともに、わずかにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスのフレーバーが際立つ。

スカイサイドによるシャルドネは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれ、多様な気候条件と土壌がその特徴を形成しています。フルーティーでバランスの取れた味わいが心地よく、特に白ワイン愛好者に人気の一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
バランスの良い酸味
フルーティーさ

料理との相性

シーフードパスタ
クリームソースの鶏肉料理
グリルした野菜のサラダ
カマンベールチーズ
バターソースの魚料理

醸造について

発酵はステンレススチールタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、一部はオーク樽で熟成され、風味に複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月を見込んでいます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。

香り

開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。微かなミネラル感も感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、ミディアムボディの中盤ではリッチな果実味が感じられる。タンニンは低めで、酸とのバランスが素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、シーフードや鶏肉料理とのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5