Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenere

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、徐々にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。最後には微かなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、芳醇な果実味が広がり、中間では柔らかなタンニンと酸味が調和します。フィニッシュは長く、複雑な余韻が残ります。 【余韻】濃厚な果実味とスパイスの余韻が心地よいです。

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。生産者スレナ・サラザールは、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しており、特にカルメネール種の特徴を活かしたワイン造りが特徴です。このワインは、濃厚で複雑な風味を持ち、特別な場面での食事と共に楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

濃厚な果実感
柔らかなタンニン
酸味のバランス
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
チーズ盛り合わせ
マッシュルームリゾット
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これにより、ワインに複雑さと深みが与えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁には明確な涙が残る。

香り

開けた直後は黒い果実、特にブラックベリーやカシスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が際立つ。中盤では滑らかなタンニンと良好な酸が調和し、心地よいバランスを生む。フィニッシュはしっかりとした構造を持ち、余韻に深みが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや記念日の場面での提供が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5