テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、次第に革やタバコのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみを持つ。フィニッシュはスムーズで、タンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイシーな風味が残る。
アスタリスクは、カリフォルニアのラザフォードに位置するスローンによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特に高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンが育つことで有名です。アスタリスクは、スローンのこだわりが詰まったワインで、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒ベリー
プラム
スパイス
バニラ
カシス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
革
タバコ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
複雑な風味
ミネラル感
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
ダークチョコレート
野生のキノコのリゾット
醸造について
アスタリスクは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫のニュアンスが見え、艶やかな輝きを放つ。粘性もあり、グラスに注ぐとしっかりとした足が見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが印象的で、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味はバランスよく、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成が推奨される。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝いの席にぴったりなワイン。2025年以降が飲み頃と予想。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915.4%
201815.4%
201715.4%
201615.4%