【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマから、バターやトーストの香ばしい第二アロマへと展開し、最後にバニラやナッツの第三アロマが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間はまろやかさが増し、フィニッシュではクリーミーな質感が現れる。 【余韻】長く続く余韻には、トースト香が心地よく残る。
スロープレスが手掛けるシャルドネは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、多彩な風味を持つワインが醸造されることで知られています。スロープレスは、テロワールを最大限に引き出すことを目指し、手間を惜しまない丁寧なワイン造りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、低温での発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを加えるために数ヶ月間熟成されると推測されます。
外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、しっかりとした光沢を放つ。色調はクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、香りの層が豊かさを増していく。
味わい
アタックはクリスプで、口当たりは滑らか。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸味がフレッシュさを引き立てる。タンニンはほとんど感じられず、酸の鋭さが全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかでありながら複雑な味わいがあるため、特別なディナーや友人との集まりに最適。